Celebramos la
titulación de la nueva colega…
Lucía Solís Ramírez
Ingeniera Bioquímica
Biotecnología
2009-2012
Tesis Profesional
Resumen:
La guanábana (Annona muricata), aporta
nutrientes, fotoquímicos y antioxidantes de vital importancia para la salud
humana; además sustancias bioactivas como vitamina C, flavonoides,
antocianinas, carotenoides con actividad pro-vitamina A como, β-caroteno,
α-caroteno, y β-criptoxantina y otros metabolitos secundarios como, zeaxantina
y luteína. También contribuyen con un gran número de compuestos de carácter
fenólico a los cuales se les atribuye actividad antioxidante y propiedades
funcionales y nutraceúticas. Extractos
crudos de acetogeninas, presentes en las semillas, pueden ser utilizados como
biopesticidas económicos, efectivos y no contaminantes del medio ambiente.
Existen diversos estudios que afirman que las acetogeninas de las anonáceas
pueden ser utilizadas para combatir el cáncer. En el presente estudio se
aplicarón diversos protocolos para la
detección de metabolitos presentes en hojas
de Annona muricata, mediante cromatografía
de capa fina. Se hizo un comparativo de
placas y se concluye que el método en el cual hubo una aparición de compuestos
en número de bandas en la cromatografía fue el que se maceró con etanol, y
su extracción se llevó a cabo por rotavapor y el método de secado de las muestra fue a una temperatura de 40°C.
Asesora: Dra. Sara Luz Nahuat Dzib
Revisores: Ing. José Luis Giorgana
Figueroa
Dr. Carlos F. Reyes Sosa
Dr. Luis Alfonso Rodríguez Gil
Para citar:
Solís Ramírez, L. (2013). Efecto de diversos protocolos aplicados para la detección de metabolitos presentes en guanábana (Annona muricata). [CD-ROM]. Tesis Profesional. Instituto
Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.
Publicada 08 de marzo de 2013.
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