Análisis de estándares de calidad de muestras de mercado

Celebramos la titulación del nuevo colega…

Jorge Darío Villalobos Uicab

Ingeniero Químico

“Análisis de estándares de calidad de muestras de mercado”

Informe de Residencia Profesional

Resumen:

El proyecto, se origina de la necesidad de evitar que salgan al mercado productos que no cumplan con las especificaciones y/o estándares de manufactura necesarios, establecidos de acuerdo con las normas correspondientes al giro del producto. Para ello en este proyecto se realizaron los análisis fisicoquímicos, organolépticos y microbiológicos correspondientes a los productos manejados y elaborados por las embotelladoras del sureste y por la empresa Kimpen S.A. de C.V. División Concentrados, perteneciente al grupo Bepensa. Con la finalidad de proporcionar a la empresa, la información recabada y en caso de encontrar algún defecto poder brindar una propuesta de solución para desarrollar alguna acción correctiva y eliminar dicho defecto o error. Al finalizar el proyecto se llegó a la conclusión, de que las marcas de bebidas con las que comercializa el grupo Bepensa (Agua, Gasificadas Multisabores, Jugos Multisabores y Bebidas de Chocolate) en todas sus presentaciones, son productos de mercado confiables para el consumo cotidiano ya que durante los análisis realizados a dichas marcas no se reflejaron defectos críticos de fabricación, o contaminantes en el producto terminado que pudieran dañar al consumidor. Esto refleja la buena calidad con la que las embotelladoras del grupo Bepensa fabrican dichos productos.

Asesor: Dra. Elsy Noemi Tamayo Canul

Revisores: Ing. Herbert B. Loría Sunza

                    MC. Luis Felipe Carrillo Lara

                    Ing. Ana Rosa Cuevas Sosa

Para citar:

Villalobos Uicab, J.D. (2018) Análisis de estándares de calidad de muestras de mercado [CD-ROM] Informe de residencia profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 19 de febrero de 2018

Determinación de temperatura de rocío combustible primario y operación de los calentadores de aire regenerativo

Celebramos la titulación de la nueva colega…

Nayeli Elizabeth Duran Ruiz

Ingeniera Química

“Determinación de temperatura de rocío combustible primario y operación de los calentadores de aire regenerativo”

Informe de Residencia Profesional

Resumen:

Debido a la criticidad en el proceso de generación de vapor, los Calentadores de Aire Regenerativo de la C. T. Mérida II, se analizaron con el fin de reducir su afectación por efecto de la corrosión, por lo que en este proyecto se estudió la temperatura del punto de roció ácido que pudiera presentarse. Se determinó la temperatura de roció con combustible primario utilizando el factor de conversión según la AP 42 EPA.  Es evidente que la eficiencia del precalentador de aire aumentará si se permite que los gases de combustión dejen del precalentador de aire a la menor temperatura posible sin comprometer la vida útil de las canastas en la zona fría del calentador por efecto de la corrosión. En este contexto, el aumento de eficiencia del precalentador implica un ahorro importante por concepto de combustible y su costo de mantenimiento. En base a los resultados y conclusiones obtenidas en este proyecto de investigación se ofrecen las siguientes recomendaciones: utilizar aditivos de combustible, tales como óxido de magnesio (MgO) o hidróxido de magnesio (MgOH). Estos reaccionan con el azufre del combustible en la zona de combustión, la formación de sales sólidas que precipitan a partir de la corriente de gas. Junto con la eliminación de las cenizas volantes, se trata de la estrategia de mitigación principal para tanto la formación de SO₃ y de las emisiones de aerosoles de sulfato. A fin de tener un mayor control sobre el proceso de corrosión en lado fío del calentador un método rápido seria la medición con un sensor que funcione por enfriamiento de una superficie de vidrio y mida la conductividad de la superficie y la temperatura con un par de electrodos de metales preciosos y otro enfoque es usar un precipitador húmedo que recoge efectivamente el aerosol de sulfatos (método por vía húmeda).

Asesor: Ing. Enrique Eduardo Peraza González

Revisores: M.C. Luis Felipe Carrillo Lara

                    Ing. Herbert B. Loría Sunza

                    Ing. Ana Rosa Cuevas Sosa                

                    

Para citar:

Durán Ruiz, N.E. (2018) Determinación de temperatura de rocío combustible primario y operación de los calentadores de aire regenerativo [CD-ROM] Informe Técnico de Residencia Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 15 de febrero de 2018