Actualización y consolidación del manual de buenas prácticas de laboratorio y del manual de seguridad en laboratorio

Pamela Guadalupe Góngora Pérez

Ingeniera Bioquímica

“Actualización y consolidación del manual de buenas prácticas delaboratorio y del manual de seguridad en laboratorio”

Informe de Residencia Profesional

Resumen:

El objetivo del presente trabajo fue apoyar en el Laboratorio de Control de Calidad  en la actualización y consolidación del manual de Buenas Prácticas de Laboratorio y en el Manual de Seguridad en el Laboratorio para el cumplimiento total de la norma NMX-EC-17025-IMNC-2006  “Requisitos Generales para la Competencia de los Laboratorios de Ensayo y Calibración. Actualizar y dar mantenimiento a las especificaciones (materias primas, materias primas auxiliares, material de empaque y productos). Apoyar en la recepción y documentación de quejas y reclamaciones, al igual que darles seguimiento. Dar apoyo a las personas que laboran en el laboratorio. Dar apoyo en la toma de muestras en las diferentes plantas que conforman la empresa Proteínas y Oleicos.

Asesora: Ing. Fernando José Rivas López

Revisores: Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa

                 MC. Oscar Salvador Aguilar

                 Ing. Herbert B. Loría Sunza

Para citar:

Góngora Pérez, P.G. (2014) Actualización y consolidación del manual de buenasprácticas de laboratorio y del manual de seguridad en laboratorio [CD-ROM]. Informe de Residencia Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 30 de mayo de 2014.

Estudio preliminar de compuestos medicinales en la planta Hamelia patens (X’kanaan)

Celebramos la titulación de la  nueva colega…

Arlet Guadalupe Argáez Góngora

Ingeniera Química

Control Procesos

2009-2013

“Estudio preliminar de compuestosmedicinales en la planta Hamelia patens(X’kanaan)”

Tesis Profesional

Resumen:

La planta Hamelia patens, conocida como mazamorra, hierba santa cimarrón, coralillo o madura plátano es un  arbusto de hasta 3m de altura, con las hojas delgadas. Sus flores son rojas o naranjas y sus frutos son  de color rojo cambiando a negro cuando maduran como se ve en la figura 3. Se le atribuyen gran variedad de usos medicinales. Entre los más frecuentes están curar: reumas, golpes, lesiones y cortadas, por otra parte, se le emplea para aliviar problemas digestivos tales como dolor de estómago, diarrea, gastritis, disentería, dolor de muelas y  úlceras estomacales. La determinación de protocolos que permitan la extracción de compuestos  en  H. patens  y la separación de componentes que forman parte de los extractos será un paso inicial para la identificación de los compuestos de interés, permitiendo así su uso potencial de manera controlada, así mismo dará lugar al diseño de procesos para la obtención de productos que ayuden a tener acceso a este material biológico para ser utilizado como medicamento de origen natural. Determinar el perfil preliminar  cromatográfico de compuestos presentes en hojas de Hamelia patens por medio de la extracción con diversos solventes. Las pruebas preliminares mostraron la presencia cualitativa de alcaloides y saponinas. La prueba para flavonoides resultó ser negativa.

Asesora: Dra. Sara Luz Nahuat Dizb

Revisores: Ing. José Luis Giorgana Figueroa

                 Ing. Herbert B. Loría Sunza

                 Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa

Para citar:

Argáez Góngora, A.G. (2014) Estudiopreliminar de compuestos medicinales en la planta Hamelia patens (X’kanaan) [CD-ROM]. Tesis Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 26 de mayo de 2014.

Neutralización de una solución cáustica (Anodex)

Celebramos la titulación de la  nueva colega…

Rubi Irasema González Cortés

Ingeniera Ambiental
Desarrollo Industrial Sustentable
2009-2013

“Neutralización de una solución cáustica (Anodex)”

Informe de Residencia Profesional

Resumen:

Se determinaron las características fisicoquímicas de la solución cáustica denominada Anodex-Metex para su desactivación, la cual utiliza en grandes volúmenes en la empresa Ormex S.A. de C.V. en el proceso de elaboración de piezas dentales, con la finalidad del proprocionar el tratamiento adecuado, cumpliendo con la Legislación Oficial, para la disposición final sin contaminar el ambiente, disminuir costo de transporte y prevenir riesgos de manejo de seguridad en el trabajo y ambientales. Asimismo, minimizar los riesgos de contaminación al manto acuífero causado por el manejo y transporte de los residuos peligrosos a los centros de tratamiento o confinamiento final  y a los altos costos que implica estas actividades se propone este proyecto, con lo cual se pretende abatir costos y aumentar la seguridad en el manejo adecuado de los residuos peligrosos mediante el proceso de neutralización de sustancias corrosivas (Anodex-Metex por ser un residuo que nos representa los mayores gastos de disposición y tratamiento además que el  volumen de  generación va en aumento a futuro), este proyecto abrirá un área de oportunidad para los residuos de carácter corrosivos que se recolectan y que cada día es mayor la recolección; y es precisamente este aumento de la generación de este tipo de residuos la importancia del proyecto. El tratamiento propuesto es la neutralización de la solución -Anodex-Metex, la cual se llevará a cabo agregando ácido sulfúrico o clorhídrico concentrado. Para lograr dicha neutralización a gran escala, este proceso se realizará en un reactor con agitación, con capacidad de 20,000 litros donde se neutraliza el residuo hasta un pH entre 6-8, mediante la adición controlada de ácido sulfúrico (H₂SO₄) o clorhídrico (HCl). Los subproductos generados contienen impurezas metálicas pueden  separarse mediante un proceso de filtración.

Asesor: MC. Oscar Salvador Aguilar

Revisores: Ing. Herbert B. Loría Sunza

                 MC. Luis Felipe Carrillo Lara

                 MC. Addy Marlene Arzápalo Marín

Para citar:

González Cortés, A.I. (2014) Neutralización de una solución cáustica (Anodex) [CD-ROM]. Informe de Residencia Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 22 de mayo de 2014.

Seguimiento y control de los parámetros del ciclo agua-vapor generador de vapor de la CT Mérida II

Celebramos la titulación de la  nueva colega…

Pamela Carolina Aragón Canté

Ingeniera Bioquímica

“Seguimiento y control de los parámetros del ciclo agua-vapor generador de vapor de la CT Mérida II”

Informe de Residencia Profesional

Resumen:

El presente trabajo se determinó el comportamiento de los parámetros de análisis del ciclo agua-vapor de la unidad I y II de la C.T. Mérida II. Los objetivos particulares fueron: describir el proceso de generación eléctrica en la C.T. Mérida II, identificar las condiciones actuales de los parámetros del análisis de control del generador de vapor, conocer los resultados obtenidos de las pruebas de control y comparar los resultados de acuerdo a las  normas estandarizadas. Los parámetros del ciclo agua-vapor se encontraron dentro del rango deseado y establecido por la norma N-2000-BM-01 PN-70 del procedimiento Normativo para la elaboración del informe mensual de control ambiental de la central, misma a la que se sujetan todos los valores que se obtienen como resultado de las mediciones de los parámetros del ciclo agua-vapor. Con relación a la seguridad y mejoras en el manual para el adecuado funcionamiento del sistema de generación; el personal de la planta que se encarga de realizar tomas de muestras y posterior análisis, así como también, los practicantes que ahí se encuentren llevan a cabo el cumplimiento de los lineamientos establecidos en el manual de procedimientos de operación.

Asesora: Ing. Ángel Armando Pantí Canché

Revisores: MC. Sara Alicia  González Novelo

                 Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa

                 Dr. Luis Alfonso Rodríguez Gil

Para citar:

Aragón Canté, P.C. (2014) Seguimiento y control de los parámetros del ciclo agua-vapor generador de vapor de la CT Mérida II [CD-ROM]. Informe de Residencia Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 20 de mayo de 2014.

Proceso para la obtención de harina de ramón (Brosimum alicastrum Swartz) para consumo humano

Celebramos la titulación de la  nueva colega…

Anel Ivon Castillo Escobedo

Ingeniera Química
2009-2013

“Proceso para la obtención de harina de ramón (Brosimum alicastrum Swartz) para consumo humano”

Tesis Profesional

Resumen:

En el presente trabajo se expone el proceso para la obtención de la harina de ramón nixtamalizada para el consumo humano.  Se obtuvo  una harina de ramón  nixtamalizada (Brosimum alicastrum Swartz) apta para el consumo humano mediante el procesamiento  de la semilla  de la planta y es  recomendado para uso comestible. Los análisis bromatológicos mostraron que la harina de ramón nixtamalizada tuvo 12.25% de proteína, 72.99% de carbohidratos, es baja en grasa y en fibra cruda, la humedad fue de 3.27%  y  el contenido de cenizas fuera de 9.12%.  Estos resultados se comparan favorablemente con la literatura. Es posible que la harina de la semilla de ramón sea industrializada, para luego utilizar la harina como materia prima para la elaboración de alimentos balanceados para la dieta del consumo humano. En estos tiempos es necesario hallar fuentes alimentarias nuevas y económicas. Por eso se debe analizar la harina de la semilla del ramón que la mayoría de las personas no están acostumbradas a consumir con frecuencia, el cual el objetivo fue encontrar el porcentaje de fuentes ricas  y nutritivas  de proteínas, carbohidratos y fibras. Que son componentes valiosos para el consumo en la dieta para el ser humano. Finalmente, se recomienda utilizar la semilla de ramón para consumo humano ya que su contenido proteico es alto y se puede utilizar como un alimento que es muy nutritivo. Es necesario elaborar productos en los cuales se utilice la harina de ramón.

Asesor: Ing. Eduardo Enrique Peraza González

Revisores: Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa

                 Ing. Herbert B. Loría Sunza

                 MC. Oscar Salvador Aguilar

Para citar:

Castillo Escobedo, A.I. (2014) Proceso para la obtención de harina de ramón (Brosimum alicastrum Swartz) para consumo humano [CD-ROM]. Tesis Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 13 de mayo de 2014.

Efecto de los reguladores de crecimiento 6-bencilaminopurina, ácido indoloacetico y ácido giberelico, en la respuesta organogenica in vitro del limón criollo o “limón indio” (Citrus aurantifolia var. Mexicana)

Celebramos la titulación de la  nueva colega…

Cielo Anahi Azueta Mata

Ingeniera Bioquímica

“Efecto de los reguladores de crecimiento 6-bencilaminopurina, ácido indoloacético y ácido giberélico, en la respuesta organogénica in vitro del limón criollo o “limón indio” (Citrus aurantifolia var.Mexicana)”

Tesis Profesional

Resumen:

El limón indio es una especie importante tanto en Yucatán como en México y otros países, por su uso en alimentos, confiteria, aplicaciones medicinales entre otros. Sin embargo no existen plantaciones comerciales suficiente que satisfagan la demanda de este fruto, mayormente las plantaciones son del limón conocido como persa e introducido en Yucatán. El limón indio con mayor contenido de acidez que el persa y que además adaptado a las condiciones climáticas y tipo de suelo de Yucatán solo se encuentra en la actualidad como plantas de traspatio. Por lo anterior se estableció el presente estudio como medio para la producción de plántulas en condiciones in vitro asi como la respuesta organogénica con diferentes reguladores de crecimiento  que permitan su conservación, el aprovisionamiento de las mismas  y su uso sustentable en las diferentes áreas tanto de alimentos como de otros que lo requieran. Se evaluó la respuesta organogénica al cultivo in vitro de explantes de Limón Indio (Citrus aurantifolia var. Mexicana) en presencia de  los reguladores de crecimiento 6-bencilaminopurina, Ácido Indoloacético y Ácido giberélico. La descontaminación del material biológico se alcanzó con la aplicación de etanol  al 70%, hipoclorito de sodio  al 25%, alcanzándose  un 100% de descontaminación.  La germinación de las semillas en el medio de MS presento la mejor respuesta comparado a los otros medios probados. El medio MS  adicionado con  0.01 mg/l de AG₃ con gel rite permitió el desarrollo  de las plántulas  para  la  obtención de los explantes (microesquejes). El medio de cultivo  adicionado  con 4mg/L de BAP permitio la formación de un casi imperceptible domo  caulinar y posterior aparición de órganos foliares (hojas). La presencia de 4mg/l de AIA en el medio de cultivo dio resultado la organogénesis indirecta de raices. El mejor medio entre los ensayados, para multiplicación clonal de Citrus aurantifolia var. Mexicana, a partir de microesquejes fue MS adicionado MS con  BAP (2ml/l) + AIA (2ml/l).

Asesora: Dra. Sara Luz Nahuat Dzib

Revisores: Ing. José Luis Giorgana Figueroa

                 Dr. Luis Alfonso Rodríguez Gil

                 Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa

Para citar:

Azueta Mata, C.A.  (2014) Efecto de los reguladores de crecimiento 6-bencilaminopurina, ácido indoloacetico y ácido giberelico, en la respuesta organogenica in vitro del limón criollo o“limón indio” (Citrus aurantifolia var. Mexicana) [CD-ROM]. Tesis Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 12 de mayo de 2014.