Establecimiento de las bases biotecnológicas y ecológicas en la mejora genética de Vanilla planifolia Jacqs. (Orchidaceae)

La orquídea tropical Vanilla planifolia Jacks es una especie muy apreciada en el mercado nacional e internacional de especias, debido a que su extracto es usado como saborizante en productos alimenticios y como esencia en cosméticos y en perfumería. México fue hace ya muchos años el principal productor a nivel mundial de vainilla (Bautista, 2006; Moreno, 2006). Sin embargo, en la actualidad, México ocupa el cuarto lugar como productor y no figura entre los principales países que exportan vainilla (FAOSTAT, 2009). Esto se debe, entre otros aspectos, a la seria y compleja problemática que presenta este cultivo debido a la caída prematura de frutos, que está provocando graves afectaciones en la producción (Castillo, 1993; Castro-Bobadilla, 2008).

Para contribuir al rescate, conservación y mejora genética de esta especie, que se encuentra sujeta a protección especial (NOM-059-SEMARNAT-2010), el Instituto de Biotecnología y Ecología Aplicada (INBIOTECA) de la Universidad Veracruzana, está desarrollando desde el 2012, un programa de mejoramiento genético en V. planifolia, dentro del Proyecto de Red de Consolidación de Cuerpos Académicos. En este proyecto liderado por el CA-234, Biotecnología aplicada a la Ecología y Sanidad Vegetal, participan además el CA-173 (Ecología y Manejo de la Biodiversidad), el CA-ITMER-03, del Instituto Tecnológico de Mérida (Biotecnología y uso sustentable de Recursos Naturales), y especialistas del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY). Este proyecto de Red se origina a partir de la solicitud efectuada al INBIOTECA, en el año 2010, por el Sistema Producto Vainilla Veracruz A. C., para contribuir a potenciar el cultivo de vainilla en la región y el país. Para su desarrollo, se encuentran incorporados al proyecto, además, 4 estudiantes de doctorado en Ecología y Biotecnología, así como 5 estudiantes de Licenciatura en Agronomía y Biología de la Universidad Veracruzana y 4 estudiantes del Tecnológico de Mérida, Yucatán. Diversos estudiantes, de postdoctorado, doctorado y licenciatura, han estado vinculados a esta temática (Adame-García, 2012; Spinoso-Castillo, 2013; García-García, 2013; Musulé-Lagunes, 2013; Mis-Cua, 2013).

Establecimientode las bases biotecnológicas y ecológicas en la mejora genética de Vanillaplanifolia Jacqs. (Orchidaceae).

L. G. Iglesias-Andreu¹,*, A. Andrade-Torres¹, N. Flores-Estévez¹, J. L. Giorgana Figueroa², M. Luna-Rodríguez³, S. L. Nahuat-Dzib², J. C. Noa-Carrazana¹, A. Ortiz-Ceballo¹, C. Reyes-Sosa², L. Rodríguez-Gil² y L. A. Saenz-Carbonell⁴

1 Instituto de Biotecnología y Ecología Aplicada, Universidad Veracruzana. Campus para la Cultura, las Artes y el Deporte. Av. de las Culturas Veracruzanas No. 101, Colonia Emiliano Zapata, Xalapa, Veracruz.

2 Instituto Tecnológico de Mérida, Yucatán, Av. Tecnológico km. 4.5 s/n, Mérida, Yucatán.

3 Laboratorio de Alta Tecnología de Xalapa, S.C, Calle Médicos No. 5 Col. Unidad del Bosque Xalapa, Veracruz.

4 Centro de Investigación Científica de Yucatán. Calle 43 No. 130, Chuburná de Hidalgo, Mérida, Yucatán

* xliglesias@gmail.com, Autor de Correspondencia

Determinación de características anatómico-morfométricas de individuos de Vanilla planifolia después de su conservación in vitro a corto plazo

Celebramos la titulación del  nuevo colega…

José Gurrutia Colonia

Ingeniero Bioquímico

2009-2013

“Determinación de características anatómico-morfométricas de individuos de Vanilla planifolia después de su conservación in vitro a corto plazo”

Tesis Profesional

Resumen:

Se determinó la influencia del manitol añadido como fuente de carbono al medio de conservación, mediante la evaluación de las características anatómico-morfométricas del germoplasma, para la conservación in vitro de Vanilla planifolia. Se obtuvieron micro-esquejes de Vanilla planifolia en condiciones axénicas. Asimismo, se evaluó del desarrollo de explantes de Vanilla planifolia, in vitro en diversos medios de cultivo, con presencia de manitol. Se evaluó el desarrollo de explantes de Vanilla planifolia después del proceso de conservación y se determinó las condiciones in vitro que permita la conservación del germoplasma de Vanilla planifolia. El medio adicionado con manitol al 0.6% como fuente de carbono limito el crecimiento de los explantes de Vanilla planifolia, debido al efecto osmoregulador que tiene esta concentración de 0.6% de manitol, siendo este un medio eficiente para su conservación. Los micro-esquejes que pasaron por los medios de conservación adicionados con manitol no tuvieron ningún efecto dañino ni contraproducente en el desarrollo y crecimiento, ya que estos esquejes crecieron y se desarrollaron de la manera correcta, la principal diferencia fue el periodo de tiempo, ya que este fue mayor, más lento y tardado que los esquejes control que no estuvieron en medios de conservación a corto plazo. Este efecto que se dio en los microesquejes que estuvieron en medios de conservación se debió al efecto osmoregulador que tiene el manitol y por el medio empobrecido MS al 10% sobre los tejidos vegetales al limitar las moléculas de agua libre en los medios de cultivo. Con este protocolo se conserva el germoplasma de Vanilla planifolia en un periodo de tiempo de 7 meses sin que este se dañe o se atrofie al momento de desarrollar el germoplasma de Vanilla planifolia a plantas completas.

Agradecimientos:

Al proyecto financiado por el PROPEP intitulado: Bases Biotecnológicas para el Mejoramiento Genético de Vanilla planifolia Jacks Ex Andrews, de la Red de Conservación, Manejo y Mejoramiento Genético de Plantas, presidida por la Dra. Lourdes Iglesias Andreu, líder del UV-CA-234, Biotecnología Aplicada a la Ecología y Sanidad Vegetal de la Universidad Veracruzana. Asimismo, a apoyo económico recibido a través del cuerpo académico ITMER-CA-3 Biotecnología y Uso Sustentable de Recursos Naturales, del Instituto Tecnológico de Mérida.

Asesora externa: Dra. Lourdes Georgina Iglesias Andreu. Universidad Veracruzana

Asesora interna: Dra. Sara Luz Nahuat Dzib

Revisores: Ing. José Luis Giorgana Figueroa

                    Dr. Luis Alfonso Rodríguez Gil

                    Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa

Para citar:

Gurritia Colonia, J. (2014). Determinación de características anatómico-morfométricas de individuos de Vanilla planifolia después de su conservación in vitro a corto plazo [CD-ROM]. Tesis Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 21 de octubre de 2014

Deshidratación de la semilla de ramón para consumo humano por medio de secador solar indirecto

Celebramos la titulación del  nuevo colega…

Pablo Rubens Trujillo

Ingeniero Químico

“Deshidratación de la semilla de ramón para consumo humano por medio de secador solar indirecto”

Informe de Residencia Profesional

Resumen:

El diseño y construcción de un secador de charolas de tipo indirecto con convección natural y forzada, utilizando la energía solar para calentar el aire, servirá para brindar a pequeños productores agrícolas la tecnología que les permita aumentar y mejorar la calidad de almacenaje sus productos para su posterior procesamiento y comercialización. Asimismo, acrecentando su autonomía energética y mejorando sus rentas económicas respecto al secado de productos con fuentes de energía convencionales, a la venta del producto fresco o a la conservación de este con otras tecnologías más costosas.  El secador es una gran herramienta ya que es de muy bajo costo y fácil de armar y produce resultados favorables, y como todo tiene sus ventajas y desventajas, una de sus grandes ventajas es su bajo costo, por lo que si lo canalizamos a un proyecto agrícola sería muy beneficioso para las personas que se dedican al campo ya que así podrían conservar mejor sus productos y incrementar su valor agregado al comercializarlos, otra ventaja es su funcionamiento, es muy simple de operar y no necesitas tener conocimientos de ingeniería para usarla, entre sus desventajas podemos observar que los tiempos de secado se alargan mucho, ya que necesitas alrededor de un día para poder secar una muestra, sin decir que se necesita un cielo totalmente despejado para que su funcionamiento sea 100% efectivo, en el momento en que deja de recibir la radiación solar pierde eficacia.

Asesor: Ing. Herbert B. Loría Sunza

Revisores: Ing. Enrique Eduardo Peraza González

                 M.C. Oscar Salvador Aguilar

                 Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa

Para citar:

Rubens Trujillo, P. (2014). Deshidratación de la semilla de ramón para consumo humano por medio de secador solar indirecto [CD-ROM]. Informe de Residencia Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 13 de octubre de 2014

The grouper fishery in Yucatán (México): Trends and present management

El presente cartel fue presentado en la  

45^a Conferencia Anual del “Institute of Fisheries Management”, 
celebrado en Liverpool, U.K. del 7 al 9 de octubre

por

Clara Obregón Lafuente