martes, 8 de diciembre de 2015

Determinación de la variabilidad de los parámetros químicos, físicos y biológicos del agua de mar de los puertos de Progreso y Telchac puerto en periodo de ausencia de marea roja

Celebramos la titulación del  nuevo colega…

Sergio Ariel Piña Novelo
Ingeniero Ambiental


Tesis Profesional

Resumen:
El objetivo del presente trabajo fue el monitoreo y análisis de la variabilidad espacio-temporal de los parámetros físicos, químicos y biológicos del agua marina en periodo de ausencia de Marea Roja. Los resultados arrojados para la concentración de clorofila en los puertos de Progreso y Telchac Puerto estuvieron en un rango de concentración superior a los 2 mg/m³, pero inferior a los 10.34 mg/m³. La concentración de nitratos fue muy poco variable en ambos puertos, con un promedio de concentración de 1.99 N-NO3 mg/L, observándose poca variabilidad durante el período de muestreo. Las temperaturas mostraron una mayor variabilidad para el puerto de Progreso se tiene un promedio de 25.9 °C para un periodo mayormente invernal, mientras que para el caso del puerto de Telchac Puerto se tiene un promedio de 26.8 °C para el mismo periodo. Los valores de pH obtenidos fluctuaron entre 7 y 8. El oxígeno disuelto se encontró que en el mes de Septiembre de 2014 existió el mayor déficit de Oxígeno Disuelto (4.5 mg/L en promedio) en el agua marina muestreada, sin embargo para el caso del Puerto de Progreso este valor se recuperó pero aun continuó inferior al límite aceptable hasta llegado el mes de Febrero de 2015 (con 6.07 mg/L) a comparación de Telchac Puerto que después del mes de Septiembre se recuperó y mantuvo en niveles aceptables (mayo concentración registrada en el mes de marzo con 6.7 mg/L). Considerando todo lo descrito anteriormente, se puede considerar, por tanto, que los eventos de marea roja se presentan bajo condiciones muy específicas e incluso en una temporada muy específica, entre el 15 de mayo hasta el 30 de septiembre, siendo el periodo de mayor probabilidad de presencia de Marea Roja el periodo comprendido entre el 15 de Junio y el 15 de Septiembre. En contraste, con base a los resultados obtenidos, se puede determinar un periodo de ausencia de marea roja que comprende entre el 1 de Octubre y el 14 de Mayo, aumentando las probabilidades de ausencia en el periodo que comprende del 15 de Noviembre hasta el 1 de Mayo, considerándose una ausencia del 100% en los meses de Diciembre, Enero, Febrero y Marzo, esto es justificándose principalmente porque las concentraciones de Clorofila son muy bajas en comparación con las concentraciones de Clorofila necesarias en eventos de marea roja, las temperaturas del agua marina se presentan muy frescas en comparación con las temperaturas alcanzadas en los eventos de mareas rojas, las concentraciones de Oxígeno Disuelto son estables y en concentraciones aceptables al igual que el pH y por último las concentraciones de nitrato presentan sus niveles de concentración poco variables y estables a la calidad óptima.

Asesor: Dr. Luis Alfonso Rodríguez Gil
Revisores: Ing. Enrique Peraza González
                   Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa
                   M.C. Luis Felipe Carrillo Lara
Para citar:
Piña Novelo, S.A. (2015) Determinación de la variabilidad de los parámetros químicos, físicos y biológicos del agua demar de los puertos de Progreso y Telchac puerto en periodo de ausencia de marea roja [CD-ROM]. Tesis Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México. Publicada 08 de diciembre de 2015.

lunes, 7 de diciembre de 2015

Métodos de desactivación de residuos peligrosos en la industria metalmecánica

Celebramos la titulación de la  nueva colega…



Claudia Celina Rojas Kantun
Ingeniera Química

Tesis Profesional


Resumen:
El objetivo del presente trabajo fue determinar las propiedades fisicoquímicas de los residuos generados, identificar las sustancias que los hacen peligrosos e investigar métodos de separación y desactivación de los mismos, así como proponer una metodología para su disposición final, para la empresa, Seal and Metal Products of Latin America, S. de R. L. de C.V. Los residuos  generados en mayores cantidades en la empresa son antioxidantes, antiespumantes, antineblinas, emulsionantes, refrigerantes, aceites sintéticos, aceite mineral, poliglicol éter carboximetilado, bisulfuro de molibdeno, refrigerantes a base de aceites, etilenglicol, etilenpropileno, ácido bórico, todos estos productos en su mayoría son utilizados para el enfriamiento de maquinado y fabricación de piezas y se propone una metodología que consistirá en identificar, separar, desactivación y disposición final de los residuos industriales de mayor generación en la empresa.  Se logró implementar una metodología para la separación de virutas y rebaba metálicas de aceite residual originados por lubricación de máquinas, rodamientos y equipos. Los volúmenes de residuos manejados en la empresa son 832 litros de aceite en 5 meses. Las muestras de líquido refrigerante después del tratamiento de limpieza, se le cambió el pH con Hidróxido de calcio e Hidróxido de Sodio con el propósito de romper la emulsión o provocar la saponificación, pero no ocurrió, quedando pendiente como otra área de oportunidad. Se desarrolló un proceso para la separación del aceite en líquidos penetrantes. Se desarrolló un método para desactivar el líquido penetrante agregando Hidróxido de Calcio.  Se desarrolló un procedimiento para la neutralización que tiene como propósito escribir la metodología de cuantificar y neutralizar las aguas residuales del líquido penetrante para su disposición final.  Se implementó un procedimiento para el manejo del refrigerante usado destinado al reciclaje y para manejo y almacenamiento de recipientes y tanques

Asesor: M.C. Oscar salvador Aguilar
Revisores: M.C. Addy Marlene Arzápalo Marín
                    Ing. Luis Felipe Carrillo Lara
                    Ing. Herbert Benedicto Loría Sunza

Para citar:

Rojas Kantun, C.C. (2015) Métodos de desactivación de residuos peligrosos en la industria metalmecánica [CD-ROM Tesis Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 07 de diciembre de 2015.

Determinación del balance de materia y energía en el proceso de deshidratación del pepino de mar (Isostichopus badionotus)

Celebramos la titulación del  nuevo colega…

Irvin Omar Pech Cárdenas
Ingeniero Químico
  
Tesis Profesional

Resumen:
El aprovechamiento pesquero del pepino de mar en Yucatán inició hace diez años y apenas se encuentra en una fase de conocimiento básico y de fomento. Se necesita aún información técnica y científica de sus principales aspectos biológico-pesqueros para lograr el ordenamiento de su pesquería sustentable dentro de un enfoque racional y precautorio. El objetivo del presente trabajo fue determinar el balance de materia y energía en el proceso de deshidratación del pepino de mar, Isostichopus badionotus. Para lo cual se determinó el balance de materia de cada una de las etapas del proceso las cuales comprenden, entero a eviscerado, eviscerado a cocimiento y de cocimiento a salado.  Se describe la variación de la temperatura interna del pepino de mar durante su cocimiento y se determina el balance de energía durante el cocimiento. Se encontró que existe una disminución de la masa inicial del pepino de mar de 89.3% al finalizar la etapa de salado. La mayor pérdida de masa se observó en la etapa de cocimiento con 54.8%. La temperatura interna del pepino de mar pasó de 13ºC a 89.2ºC en un lapso de 75 minutos y a partir de este tiempo la temperatura se mantiene constante, lo cual sugiere que la etapa de cocimiento sea estandarizada a 75 minutos. De igual forma, el agua de cocimiento disminuyó de 100ºC a 72.4ºC después de 15 minutos de introducir los pepinos de mar y a partir de este punto la temperatura se incrementó a una razón de 0.37ºC/minuto hasta el minuto 75, después de este tiempo la temperatura se mantiene constante. El balance de energía demostró que existe una pérdida de energía de aproximadamente el 50% debido principalmente a pérdidas de calor con el ambiente.

Asesor: Dr. Luis Alfonso Rodríguez Gil
Revisores: Ing. Enrique Peraza González
                   Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa
                   Ing. José Luis Giorgana Figueroa


Para citar:

Pech Cárdenas, I.O. (2015) Determinación del balance de materia y energía en elproceso de deshidratación del pepino de mar (Isostichopus badionotus) [CD-ROM]. Tesis Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México. Publicada 07 de diciembre de 2015.

viernes, 27 de noviembre de 2015

Condiciones para el análisis de bixina y norbixina en plantas de achiote por métodos de cromatografía (TLC y HPLC)

Celebramos la titulación de la  nueva colega…

Irma Merary Pech Pool
Ingeniera Química

Informe de Residencia Profesional

Resumen:

En México el cultivo de achiote se realiza en la península de Yucatán desde la época prehispánica; aunque la mayoría de las veces solo se siembra en solares y parcelas campesinas. Existen algunos informes que señalan el establecimiento de algunas plantaciones comerciales. Bixa orellana, annato o comúnmente denominada achiote es ampliamente cultivado alrededor del mundo, especialmente en zonas tropicales. Sus usos varían desde la cocina y medicina tradicional hasta el uso industrial. La demanda comercial del achiote aumenta día a día debido a que en la actualidad no se permite la elaboración de productos alimenticios que contengan colorantes químicos. De la Bixa Orellana, se extrae un carotenoide denominado como bixina, el cual, al ser de origen natural, su toxicidad es nula. La bixina ocupa el segundo lugar del colorante más demandado a nivel mundial, en primer lugar, está el azafrán (Crocus sativus). El aprovechamiento de esta especie también ha aumentado en gran cantidad durante los últimos años en países como China y Japón. El análisis de la cantidad de bixina en distintas especies de dicha planta será útil para la posterior mejora genética de la especie. El análisis de la bixina se hizo por cromatografía debido a que con la columna Hypersil y la mezcla usada dio una señal robusta. También se probó diferentes combinaciones de los solventes con la fase móvil y en todos los casos dieron el mismo resultado. La sugerencia de la literatura fue usar una columna YMC para isómeros de carotenos. Para tal efecto se hizo la prueba con dicha columna y se obtuvo un buen resultado, la bixina eluyó a los 16.40 minutos. Asimismo, en hojas se obtuvo la presencia de alfa caroteno (59.48 min) y β–caroteno (27.46 min). Cabe mencionar que con la columna C18 el alfa caroteno no se detecta. Las hojas no se analizaron por espectrofotometría debido a que con la columna C18 se permite la separación de la bixina, la clorofila a, la clorofila b, el b caroteno, criptoxantina, ácido abscísico entre otros. Además, que la bixina está altamente acumulada en la semilla inmadura, le sigue la semilla madura a diferencia de las hojas. En el caso de la cromatografía de capa fina tanto de semillas madura como de semillas inmaduras se pudo observar la presencia de dos tipos diferentes de metabolitos. Uno inferior que corresponde a la bixina y otro superior a la norbixina. Para la cuantificación de estos metabolitos se le hace disolución de ellos raspándolos y disolviéndolos en cloroformo después se seca con nitrógeno gas y después se pesa y se disuelve en la fase móvil para HPLC posteriormente se filtra y se inyecta en el HPLC para su cuantificación. Esta última fase no se realice por falta de solvente.

Asesor: Ing. Herbert B. Loría Sunza
Revisores: Ing. Enrique Eduardo Pereza González
                    M.C. Luis Felipe Carrillo Lara
                    M.C. Oscar Salvador Aguilar

Para citar:
Pech Pool, I.R. (2015) Condiciones para el análisis de bixina y norbixina en plantas de achiote por métodos de cromatografía (TLC y HPLC) [CD-ROM] Informe de Residencia Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada el 27 de noviembre de 2015.

jueves, 5 de noviembre de 2015

Campaña oceanográfica y manifestación de impacto ambiental del golfo de México, aguas someras, profundas y ultraprofundas en la región norte

Celebramos la titulación de la  nueva colega…

Aida María González Lope
Ingeniera Química

Informe de Residencia Profesional


Resumen:
A consecuencia de la gran contaminación que ha sufrido la bahía de Chetumal, se tiene por conveniente evaluar diferentes puntos llamados estaciones, en el musculo de peces bagre para analizar si existe la posibilidad  que contengan metales pesados ya que en otras investigaciones que se han efectuado han resultado positivos en cuanto a los metales como Fe, Zn, Pb, Cu, Ni, As. Para  llevar a cabo un mejor manejo de la bahía de Chetumal en cuanto  a  peces,  ya que ellos son los más afectados por toda esta alta concentración de contaminantes que se encuentran en el agua. El objetivo del presente trabajo fue determinar la concentración de  metales pesados  Pb (plomo), Cd (cadmio), Hg (mercurio), As ( Arsénico ) presentes en  músculos de los peces bagres (Ariopsis assimilis) de la bahía de Chetumal, para establecer  una comparación entre estudios previos  y  la concentración en el músculo de los bagres determinados y determinar si existe alguna relación entre concentración de metales en los peces. La técnica utilizada permitió analizar el contenido de metales en músculo de peces, y se pudo observar que el metal mercurio se observó alto, con respecto a los otros metales analizados. Sin embargo, estas concentraciones encontradas no se observan ser alarmantes para señalar que los metales se están bioacumulando en los peces en altas concentraciones. Las concentraciones no resultaron ser demasiado altas, pero tener a varios organismos 20/21 para Cromo y los 21 peces para Hg en un nivel de riesgo Regular, es evidencia de que el sistema de la Bahía de Chetumal tiene concentraciones de metales que están bioacumulandose en los bagres

Asesor: Ing. Rubén Humberto Flores Bagundo
Revisores: M.C. Addy Marlene Arzápalo Marín
                    MIA. Guadaluoe Elizabeth Valladares Gamboa
                    M.C. Oscar Salvador Aguilar

Para citar:
Gonzalez Lope, A.M. (2015) Campaña oceanográfica y manifestación de impacto ambiental del golfo de México, aguas someras, profundas y ultraprofundas enla región norte [CD-ROM Informe de Residencia Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada  05 de noviembre de 2015.

Evaluación de la estabilidad genética en cultivo in vitro de la Vanilla planifolia

Celebramos la titulación de la nueva colega…

Thelma Marina Ley Madera
Ingeniera Bioquímica


Informe de Residencia Profesional

Resumen:

El presente trabajo se basó en la aplicación de una de las técnicas moleculares, para la evaluación de la variación somaclonal de la orquídea Vanilla planifolia cultivada in vitro. Muchas especies de orquídeas están amenazadas debido entre otras cosas a la alta tasa de deforestación de su hábitat natural, es necesaria la conservación del material genético, por lo que en muchos casos se ha decidido su conservación en medios in vitro, es de particular interés saber si existe o no la variación en esta clase de cultivos, ya que el propósito es la conservación y no el mejoramiento fitogenético. El objetivo general fue evaluar la variación somaclonal del cultivo in vitro de Vanilla planifolia por medio de técnicas moleculares, para determinar si el cultivo in vitro es apropiado o no para la correcta conservación y posible multiplicación del germoplasma de la Vanilla.  Se determinó, que las condiciones in vitro, aplicadas en el laboratorio de Biotecnología Vegetal del Instituto Tecnológico de Mérida, son apropiadas para la correcta conservación del germoplasma de V. planifolia. Se evaluó la variación somaclonal del cultivo in vitro de Vanilla planifolia por medio de técnicas moleculares.  Se determinó que el cultivo in vitro bajo las condiciones probadas es apropiado para la multiplicación del germoplasma de la Vanilla. Se puede concluir, que las condiciones manejadas en el laboratorio de Biotecnología Vegetal, son adecuadas para la apropiada conservación y multiplicación del germoplasma de V. planifolia, ya que con las condiciones probadas se pudo determinar que no existe variación en la orientación de las bandas, lo que indica una alta estabilidad genética en los cultivos in vitro

Asesor: Dra. Sara Luz Nahuat Dzib
Revisores: Ing. José Luis Giorgana Figueroa
                  Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa
                  Dr. Luis Alfonso Rodríguez

Para citar:
Ley Madera, T.M. (2015) Evaluación de la estabilidad genética en cultivo in vitro de la  Vanilla planifolia [CD-ROM]. Informe de Residencia Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México. Publicada 04 de noviembre de 2015