Degradación de aves muertas inmersas en melazas

Celebramos la titulación del  nuevo colega…

David Aarón Benítez Pech

Ingeniero Bioquímico

Biotecnología 2003-2008

“Degradación de aves muertas inmersas enmelazas”

Informe de Residencia Profesional

Resumen:

El objetivo del presente trabajo fue la degradación de  aves muertas de granjas avícolas por inmersión en melazas, se presenta un tratamiento  de disposición final de las aves muertas, que se puede realizar in situ y además aporta un valor nutricional a las melazas para poder ser utilizadas para la alimentación del ganado. Es una solución económica que permite reciclar los desechos y subproductos de las granjas avícolas para obtener beneficios ecológicos, sanitarios y económicos. Provee además, a las  granjas avícolas una alternativa para el manejo de sus desechos, a fin de evitar el daño al medio ambiente por los basureros orgánicos que se generan debido al mal manejo de estos, además de evitar que este tipo de desechos avícolas saturen y reduzcan la vida útil de los espacios disponibles en los sitios de disposición final. Se demostró que las mortalidades o aves muertas pueden ser degradas utilizando la inmersión en melaza, los tejidos blandos se degradaron o desintegraron en un período aproximado de 45 a 60 días, las partes óseas no se degradaron, ni se encontraron cambios significativos.  La inmersión de las mortalidades en melazas no generó malos olores, ni generación de gases o proliferación de vectores. Las melazas fueron enriquecidas por la adición de las mortalidades, duplicando el contenido proteico, de esta manera las melazas podrían ser utilizadas para la alimentación de rumiantes combinado con otros tipos de alimentos como se realiza en la práctica.

Asesora: MIA. Guadalupe Elizabeth Valladares Gamboa

Revisores: Dr. Víctor Manuel Toledo López

                    Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa

                    Ing. José Luis Giorgana Figueroa

Para citar:

Benítez Pech, D.A. (2015) Degradación de aves muertas inmersas en melazas [CD-ROM]. Informe de Residencia  Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 06 de marzo de 2015