viernes, 18 de septiembre de 2015

Optimización del diseño y operación de un secador instantáneo o flash

Celebramos la titulación del  nuevo colega…

Jorge Luis Lavín Zamudio
Ingeniero Químico


Informe de Residencia Profesional
Titulación Integral


Resumen:

El objetivo del presente trabajo fue optimizar un secador instantáneo o flash con el objetivo de minimizar el tiempo y la energía requerida mediante los objetivos específicos a tratar, dentro de los objetivos específicos fueron: mejorar el sistema de generación de aire caliente, regulación de temperatura, medición y control de variables de operación y pruebas con distintos materiales. El  objetivo  del  proyecto  se  cumplió  al  comparar  los  resultados  obtenidos  de  las pruebas  operacionales.  El  porcentaje   de  humedad  fue  reducido  a  alcanzar  un  36%.  La temperatura  afecta  de  gran  manera  al  secado  de  la  muestra.  Al  utilizar  una  temperatura  reducida,  es  necesario incrementar el tiempo de retención de la muestra en el secador e incrementar el área de contacto de la muestra con el aire caliente. Esta teoría se utilizó para llevar acabo la optimización del proyecto, y llevar acabo lo dicho. El trabajo realizado aún requiere una  mejora  para  alcanzar  la  humedad  deseada  de  reducir  la  humedad  de  una muestra de masa de maíz a menos de un 20%.  Podemos  concluir  que  los  procesos  de  secado tienen  una  gran  importancia  en  las industrias  químicas,  principalmente  de  alimentos  es  por  ello  que  mediante  la optimización  de  equipos  y/o  sistemas  de  secado  se  pueden  mejorar considerablemente dichos procesos.


Asesor: Ing. Enrique Eduardo Peraza González
Revisores: Dr. Carlos Francisco Reyes Sosa
                    Ing.  Herbert B. Loría Sunza
                    M.C. Oscar Salvador Aguilar

Para citar:

Lavín Zamudio, J.L. (2015) Optimización del diseño y operación de un secador instantáneo o flash [CD-ROM]. Informe de Residencia  Profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 18 de septiembre de 2015.

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