Manual de análisis microbiológicos para aguas

Jorge William Gómez Victoria

Ingeniero Químico

“Manual de análisis microbiológicos para aguas”

Memoria de experiencia profesional

Resumen:

El Laboratorio Hidrolab ha venido prestando sus servicios a la sociedad desde el año 2012 en el ámbito de la microbiología sanitaria, realizando muestreos y análisis de alimentos y aguas, los cuales son solicitados por las empresas expendedoras de los mismos, para que puedan llevar un adecuado control de la calidad de sus productos, así como también para que estas empresas puedan cumplir con las reglamentaciones establecidas, derivadas de las distintas Normas Oficiales emitidas por las autoridades. Yo como jefe del área de análisis microbiológicos y fisicoquímicos superviso que la implementación y realización de estos análisis sean llevadas de la manera más estricta, apegados a la normatividad vigente. Los servicios analíticos constituyen uno de los elementos fundamentales de todo programa de inocuidad y de control de calidad de los alimentos. En Laboratorio Hidrolab reconocemos que estos servicios son la piedra angular de todo programa tendiente a garantizar la inocuidad de los alimentos; considerarlos un simple servicio de apoyo constituye un grave, aunque muy entendido error.

Asesor: M.C. Luis Felipe Carrillo Lara

Revisores: Ing. Enrique Eduardo Peraza González

                    Ing. Pedro José Montañez Jure

                    Ing. Ana Rosa Cuevas Sosa

Para citar:

Gómez Victoria, J.W. (2018) Manual de análisis microbiológicos para aguas. [CD-ROM] Memoria de experiencia profesional. Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, México.  Publicada 14 de septiembre de 2018